Tips Masak Sotong

Assalamualaikum, Harini kak wa nak save dan kongsikan aneka masakan sotong yang mudah dan ringkas,
lagi satu yang penting cepat di masakan.
Kak wa memang peminat setia sotong. S
otong ni masakkan ape pun semuanya sedap. Tapi nak masak sotong pun ada tips dia tau,
di sini kak wa nak kongsikan tips2 masak sotong.

TIPS MEMASAK SOTONG

1) Jangan masukkan minyak terlebih dahulu

- lpas kuali korang dah panas, terus masukkan sotong. Sotong tak kan melekat, yang penting sotong korang akan gemok dan kenyal.

2) Jangan terlalu lama di masak

- kalau kuah sotong korang tu tak masak lagi atau pun tak pecah minyak lagi korang angkat dulu sotong tu, kalau tak sotong akan mengecil.

3) Rendam sotong dengan cuka

- kalau korang simpan sotong dlm peti ais tiba2 sotong tu dah berbau, untuk hilangkan bau tu korang rendam sotong tu dengan cuka, actually kalau makanan laut yang hanyir dan berbau
cuka la ubatnya untuk hilangkan bau tu. Jangan terlalu lama. 15 minit ok la.

4) Sotong fresh jangan buang kulit dia

- sotong yang fresh tak lembik dan berbau korang jgn buang kulit dia, kenapa? sebabnya kulit sotong tu membuatkan sotong di masak lama pun akan lambat mengecut.



Ok tu je tips kak wa kalau nak masak sotong. Cara kak wa kalau siang sotong kak wa akan buang mata sotong, buang tulang sotong, dan tak potong sotong tu. Ok la sekian selamat memasak uolls.

Kari Kepala Ikan by Yatie Kitchen

Hi semua, lama kak wa tak update blog sebab sibuk keje,, kak wa pun tak sempat masak sangat dekat rumah tu time cuti je.
Dekat KL ni susah sgt nak dapat kari yang betol2 kau mcm dekat Kedah kan, Kak wa g kedah mmg Kari diorang sana kau2,,
tapi resepi by Yatie Kitchen ni betol2 nampak kaw and kick,, ok kasi save.

View this post on Instagram

Resipi Kari Kepala Ikan Tumis Halba campur 1 sudu besar & daun Kari 2 tangkai Masuk hirisan 2 biji bawang besar, 6 ulas bawang putih ,1 inci Halia Biarkan garing & naik bau Masuk Rempah Kari Ikan @adabi_consumer 1 peket kecik + Rempah Kari Udang, Ketam & Ikan Kering @adabi_consumer + 3 sudu besar serbuk cili & paste asam jawa @adabi_consumer 1 sudu besar Tips tumis 5 kali : Masuk air 1/2 cawan - biarkan rempah garing, dah pecah minyak, ulang masuk air 1/2 cawan - ulangi step yg sama sebanyak 5 kali Masuk kan air - biarkan mendidih Masuk kepala ikan Baru masuk kan santan @adabi_consumer 1 kotak Mendidih masuk kan garam & secukop rasa Tutup api bila ikan dah masak - jgn terlalu lama sebab ikan nnt keras Di kuali yg berangsingan -Tumis darat Halba campur 1 sudu besar & daun Kari 2 tangkai, hirisan 2 biji bawang besar, 6 ulas bawang putih ,1 inci Halia Dah garing , Tuang masuk atas Kari dan biarkan ( jgn dikacau ) Selamat Menjamu Selera Siap !! #adabi20

A post shared by 🍴yatiekitchen🍴 (@yatiekitchen) on Nov 30, 2018 at 12:38am PST